027-328-2019

高崎芸術劇場 シアターカフェ&レストラン シェフ

原島 雅典

原島 雅典
原島 雅典
群馬県出身。東京の有名レストランにて修行を積み、帰郷して、㈱レストランスワンに入社。
前橋商工会議所「マック・スクエアスワン」、高崎「ザ・ジョージアンハウス1997」等経て、2019年9月「高崎芸術劇場」オープンに伴い、スワンの新しい店「シアターカフェ&レストラン」のシェフとなる。

東京でも群馬でも、様々なスタイルの料理を経験してきたことから、バリエーション豊かで、柔軟性がある。幅広い料理を積極的に取り入れて研究しているが、肩に力が入りすぎないので、ほどよい温かさとほっとする安心感がある。

社内恋愛を経て結婚したしっかり者の愛妻と、子供2人の仲良し家族。家でも料理好きな優しいパパは、店でもまかないの達人として大人気。高崎の街の新たな「料理人」として、より多くのゲストをもてなしたいと思っている。また高崎産食材を使いこなすため、多くの仲間とネットワークを持ちたいと思っている。